Stylegent
những hình ảnh đẹp

Các sinh vật biến đổi gen (GMO) đã tìm thấy đường vào hầu hết các loại thực phẩm mà chúng ta ăn. Chúng có thể được tìm thấy trong các loại cây trồng như bông, đậu nành, ngô và cải dầu - và một số loại cây trồng này là nền tảng của hầu hết các thực phẩm thương mại và đóng gói được bán trong siêu thị.

Tất nhiên, một giải pháp đơn giản cho vấn đề này là chỉ cần ngừng ăn những thực phẩm này và thay vào đó là ăn toàn bộ thực phẩm, nhưng vấn đề với GMO còn đi xa hơn là chỉ đơn giản là tránh chúng. Có một số lượng lớn tranh cãi về việc liệu GMO có thực sự có lợi hay không. Lý thuyết ban đầu và là họ sẽ giúp chấm dứt nạn đói trên thế giới, cung cấp các loại thực phẩm mới, cải thiện sinh kế nông thôn và giúp ích cho môi trường, nhưng tôi tin rằng chúng đã tạo ra nhiều tác hại hơn là tốt. GMO đã được chứng minh là không bền vững, vì nông dân phải sử dụng hạt giống mới mỗi năm trong khi phá hủy đất, và họ cũng có thể góp phần gây ra các vấn đề sức khỏe như dị ứng bằng cách làm ô nhiễm một phần lớn các loại thực phẩm và cây trồng mà một số dân cư nhất định dựa vào.

GMO đang ngày càng không phổ biến ở châu Âu. Ở Đức, họ không chỉ bị người tiêu dùng từ chối mà nông dân phải chịu trách nhiệm nếu họ bị bắt trồng cây biến đổi gen. Thật không may, xu hướng này không giống ở Bắc Mỹ, nơi có những công ty lớn sẽ làm bất cứ điều gì họ có thể để bảo vệ hạt giống của họ và đảm bảo rằng họ là những người duy nhất được sử dụng bởi những người nông dân trên phần lớn đất nông nghiệp Bắc Mỹ. Đây là một sự thật đáng buồn, nhưng có một số điều bạn có thể làm. Bạn có một sự lựa chọn để thực hiện mỗi khi bạn mua thực phẩm. Có các tài nguyên có sẵn như Dự án không biến đổi gen, được đặt ra để giúp người tiêu dùng tìm thấy các sản phẩm không có GMO. Điều quan trọng là phải biết và tìm hiểu những gì bạn có thể làm với tư cách là người tiêu dùng và những gì bạn có thể làm cho sức khỏe của mình.


Sau đó là câu hỏi về thực phẩm hữu cơ. Lợi ích của việc mua hữu cơ - có sự khác biệt? Một bài báo trước đó tôi đã viết giải thích tại sao có. Việc chuyển sang mua tất cả hữu cơ không xảy ra qua đêm. Bạn phải dễ dàng thực hiện, nghiên cứu và tìm hiểu về lợi ích của việc ăn theo cách này. Thực phẩm hữu cơ và không biến đổi gen có hương vị tốt hơn, và bạn cũng sẽ cảm thấy tốt hơn về thể chất và tinh thần khi biết rằng bạn không làm ô nhiễm cơ thể. Bạn có quyền lựa chọn không đưa thực phẩm độc hại vào cơ thể, nơi nó có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn. Vì vậy, hãy chọn một cách khôn ngoan!

Dưới đây là một số mẹo để tránh GMO trong thực phẩm của bạn, từ Hướng dẫn mua hàng không biến đổi gen và Jennifer Grayson, Bưu điện HuffingtonTrình chỉnh sửa môi trường:

1. Mua hữu cơ: Thực phẩm không được phép ghi nhãn hữu cơ nếu chúng cố tình bao gồm các thành phần biến đổi gen.


2. Kiểm tra ghi nhãn: Con dấu dự án không biến đổi gen được xác minh độc lập bởi một bên thứ ba ở Bắc Mỹ.

3. Tránh các loại cây trồng biến đổi gen phổ biến nhất: Tám loại cây trồng biến đổi gen phổ biến nhất là củ cải đường, ngô, đậu nành, lúa mì, cải dầu, hạt bông, hầu hết các loại đu đủ của Hawaii, và một lượng nhỏ bí xanh và bí mùa hè. Tránh các thành phần này hoặc tìm kiếm các nguồn không biến đổi gen của chúng.

4. Ăn ít thực phẩm chế biến và đóng gói: Chúng thường chứa các sản phẩm phụ từ ngô hoặc ngô như xi-rô ngô hàm lượng cao fructose và 73 phần trăm các loại cây ngô được trồng ở Hoa Kỳ là GMO. Thực phẩm chế biến cũng thường cao hơn trong chất béo, đường và natri.


5. Chọn một hướng dẫn mua sắm: Greenpeace có một hướng dẫn để tránh thực phẩm GMO, với một số nhãn hiệu và sản phẩm được liệt kê.

Salsa ngô chunky

Thành phần:
2 tai ngô tươi mùa hè (GMO hữu cơ và không trực tuyến)
1 muỗng canh dầu hạt
2 tép tỏi
3 quả cà chua chín, xắt nhỏ
1 pint cà chua (cà chua xanh)
1/2 củ hành đỏ, xắt nhỏ
2 củ hành xanh
1 muỗng cà phê bột thì là
1 muỗng cà phê rau mùi
1 muỗng cà phê bột ớt (tùy chọn)
1 thìa mật ong
Muối cho vừa ăn

Hướng:
1. Cạo hạt ngô ra khỏi tai ngô trên một cái bát.

2. Trong một xoong vừa, làm nóng dầu với tỏi trong vài phút, thêm hạt ngô và hành tây đỏ.

3. Xào trong 5-10 phút cho đến khi hạt chuyển sang màu vàng sáng và hành tây mềm.

4. Trong một bộ xử lý thực phẩm nhỏ, xay nhuyễn cà chua và cà chua xắt nhỏ (để chúng vẫn còn dai).

5. Kết hợp cà chua / tomatillo xay nhuyễn với xoong với phần còn lại của các thành phần.

6. Đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong 5-10 phút nữa cho đến khi tất cả các hương vị được kết hợp.

7. Làm lạnh salsa trong bát thủy tinh trong vài giờ để làm lạnh.

8. Hủy bỏ từ tủ lạnh và phục vụ với chip ngô không GMO!

Marni Wasserman là một chuyên gia dinh dưỡng ẩm thực ở Toronto, có triết lý bắt nguồn từ toàn bộ thực phẩm. Cô ấy được dành riêng để cung cấp lựa chọn lối sống cân bằng thông qua thực phẩm tự nhiên. Sử dụng niềm đam mê và kinh nghiệm, cô cố gắng giáo dục các cá nhân về cách ăn uống hàng ngày có thể đơn giản và ngon miệng.

Tăng cường chất sắt của bạn với một ly sinh tố gừng

Tăng cường chất sắt của bạn với một ly sinh tố gừng

Năm kinh điển kỳ nghỉ lành mạnh

Năm kinh điển kỳ nghỉ lành mạnh

Kế hoạch ăn kiêng cho tim khỏe mạnh: Tám mẹo ăn uống

Kế hoạch ăn kiêng cho tim khỏe mạnh: Tám mẹo ăn uống