Stylegent
Getty

Đây là thời điểm trong năm khi tất cả những gì bạn muốn là một bữa ăn thịnh soạn, ấm áp, giàu có và ngon miệng. Cho dù đó là món lasagna, món hầm, khoai tây nghiền hay mì ống cheesy - cơ thể bạn biết những gì nó muốn. Không có gì sai với điều này miễn là bữa ăn thịnh soạn của bạn cũng lành mạnh và bằng sức khỏe, tôi không có nghĩa là vô vị! Khi sự thèm ăn đặt ra cho những loại bữa ăn này, có những lựa chọn bạn có thể thực hiện sẽ có lợi cho cả gia đình bạn.

Dưới đây là những gợi ý và lựa chọn thay thế sẽ thỏa mãn mọi cơn thèm đồ ăn thoải mái của bạn, nhưng không có cảm giác tội lỗi.

Làm cho nó thịnh soạn


Thay vì thịt nặng và carbohydrate tinh bột làm cho bạn cảm thấy mệt mỏi và nặng nề, hãy sử dụng đậu xanh, đậu lăng hoặc đậu đen cho một ổ bánh rau thay vì một ổ thịt. Chọn toàn bộ thực phẩm như lúa mạch, yến mạch, kiều mạch và quinoa cho cơ sở của một món súp, món hầm hoặc pilaf. Những thực phẩm này có nhiều protein, chất xơ và carbohydrate đốt cháy chậm. Bạn sẽ cảm thấy hài lòng và đầy đủ mà không bị bội thực.

Làm cho nó kem, dày hoặc cheesy

Thay vì các loại kem và pho mát nặng chứa nhiều chất béo bão hòa và calo khiến bạn cảm thấy uể oải và khó chịu, hãy chọn các loại kem thay thế tự nhiên như tahini hoặc hạt điều cho nước sốt phô mai và lasagnas. Bơ cũng có thể được sử dụng để làm kem lên một công thức - đặc biệt là cho một miếng nhúng mềm hoặc một chiếc bánh pudding sô cô la mịn. Cơ thể bạn sẽ hấp thụ các chất dinh dưỡng dễ dàng hơn nhiều và sử dụng lượng calo chất béo để làm năng lượng hơn là để lưu trữ.

Làm ngon

Món tráng miệng và đồ uống được nạp đường trắng, chất làm ngọt nhân tạo và chất bảo quản với lượng calo rỗng và các chất không tự nhiên khác. Lựa chọn cho toàn bộ thực phẩm có vị ngọt tự nhiên như squash butternut hoặc khoai mỡ cho một món ăn phụ. Làm một quả táo vụn cho món tráng miệng, ngọt ngào với xi-rô cây thích hoặc mật ong. Chơi với các loại thảo mộc và gia vị như quế mang lại một điểm nhấn ấm áp ngọt ngào cho món ăn của bạn hoặc sô cô la nóng. Những thực phẩm này không chỉ chứa hương vị tự nhiên, mà còn được nạp vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng thiết yếu.

Chọn một số lựa chọn thay thế lành mạnh này để tạo ra bữa ăn ngày lễ của bạn không chỉ cung cấp cho bạn sự đa dạng mà còn mang đến cho bạn hương vị độc đáo để tạo ra những bữa ăn thoải mái, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn!

Công thức làm phô mai


Những gì trong đó
1 pound mì ống (ngũ cốc nguyên hạt hoặc gạo nâu)
Pha trộn với nhau:
1 1/4 cốc nước
1 cốc sữa gạo hoặc sữa hạnh nhân
2 chén bí đao butternut được cắt theo hình khối (có thể được hấp hoặc nướng)
1/3 chén men dinh dưỡng (hoặc men bia men)
3 muỗng canh bột mũi tên (hoặc bột ngô)
1 muỗng nước cốt chanh
1 muỗng cà phê muối (hoặc nhiều hơn để nếm thử)
1/2 muỗng cà phê bột tỏi
1 muỗng cà phê bột hành
1/2 muỗng cà phê mù tạt khô
1/2 muỗng cà phê ớt bột
1/2 muỗng cà phê bột nghệ
2 muỗng canh tahini
2 muỗng cà phê miso trắng êm dịu (hoặc thêm muối)
tiêu đen
1/4 chén bánh gạo nâu

Nó được thực hiện như thế nào

1. Đặt mì ống vào đun sôi, theo hướng dẫn gói. Trong khi nấu ăn, trộn tất cả các thành phần còn lại với nhau trong máy xay.
2. Khi mì ống là al dente, để ráo nước, đặt khoảng 1/2 chén nước nấu và trả mì vào chảo.
3. Thêm hỗn hợp nước sốt và nấu, khuấy, cho đến khi hỗn hợp sôi và đặc lại. Thêm một chút nước mì ống nếu cần thêm độ ẩm.
4. Nếu nước sốt không có hương vị như bạn muốn, hãy thêm một chút mù tạt và bột hành tây.
5. Đặt mì ống và sốt phô mai vào nhau trong một đĩa nướng lớn và trên cùng với vụn bánh mì gạo nâu và nướng trong lò trong 10-20 phút (nếu bạn thích loại nướng giòn).
6. Nếu có thêm nước sốt, hãy để một ít cho một mẻ khác.

Marni Wasserman là một chuyên gia dinh dưỡng ẩm thực ở Toronto, có triết lý bắt nguồn từ toàn bộ thực phẩm. Cô ấy được dành riêng để cung cấp lựa chọn lối sống cân bằng thông qua thực phẩm tự nhiên. Sử dụng niềm đam mê và kinh nghiệm, cô cố gắng giáo dục các cá nhân về cách ăn uống hàng ngày có thể đơn giản và ngon miệng.

Đi bộ: Xác nhận lại tình yêu của bạn dành cho nó (Ngày 24)

Đi bộ: Xác nhận lại tình yêu của bạn dành cho nó (Ngày 24)

Ngũ cốc ăn sáng tốt cho sức khỏe

Ngũ cốc ăn sáng tốt cho sức khỏe

Kế hoạch bữa ăn tự nhiên

Kế hoạch bữa ăn tự nhiên